乳制品

• ▶ 乳白蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用
           乳白蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用，用来母乳化婴儿奶粉从蛋白质的组成--氨基酸方面来模仿母乳。 添加量: 100g奶粉中加3g Lacproda alpha 10,奶粉中含的α-乳白蛋白与母乳中的含量是一样的,并且氨基酸成分与母乳很接近。 使用效果； ...
• ▶ 乳钙在高钙奶中的应用
           乳矿物盐是仔细地从具有传统好形象的天然、安全的食品原料——牛奶中提出。然而其中不仅含有钙，乳蛋白质、磷酸盐、乳糖亦是这高度营养性整体中的一部分。需要蛋白质及磷酸盐用来制造骨质，而乳糖保证适度的钙吸收。 天然牛奶钙源，钙含量为24%。 使用效果： ...
• ▶ 浓缩乳清蛋白Nutrilac® YO-5011在老酸奶中的应用
           使用效果： 1.改善结合能力，防止脱水收缩 2. 通过对干原料的标准化来改善酸奶质构 3. 更加细腻的产品质构 4．由于较高的水结合能力，能增加粘度